Vous avez peut-être entendu parler des vins naturels ces dernières années? De plus en plus de vignerons et de producteurs de vin s’intéressent à cette nouvelle tendance. Les vins naturels sont des vins sans sulfites ajoutés, sans intrants, et leurs méthodes de vinification sont plus respectueuses de l’environnement. Mais quels sont les risques associés à ces vins ? Nous allons répondre à cette question dans cet article.
Qu’est-ce qu’un vin naturel?
Un vin naturel est un vin qui a été produit sans l’ajout de sulfites et sans aucun autre additif. Les vins naturels sont fabriqués à partir des levures indigènes et des raisins qui sont cultivés et récoltés selon des méthodes naturelles. La fermentation et la mise en bouteille sont également effectuées sans aucun additif.
Les avantages des vins naturels
Les vins naturels sont meilleurs pour la santé, car ils sont exempts de produits chimiques et d’additifs. Les vignerons qui produisent des vins naturels sont également plus respectueux de l’environnement, car ils ne produisent que des vins sans additifs et sans aucun produit chimique. Ces vins sont également considérés comme plus savoureux et plus authentiques que les vins conventionnels, car ils sont produits à partir de raisins cultivés sans produits chimiques et sans aucun additif.
Les risques des vins naturels
Malgré leurs nombreux avantages, les vins naturels présentent également des risques. Les vins sans sulfites sont plus sensibles aux contaminations bactériennes et autres, et peuvent donc être plus susceptibles de s’oxyder et de se gâter rapidement. Les vins sans sulfites peuvent également être plus difficiles à conserver et à transporter. De plus, certaines personnes peuvent avoir des réactions allergiques aux vins sans sulfites, car ils sont plus riches en histamines.
Les étiquettes des vins naturels
Lorsque vous achetez un vin naturel, il est important de vérifier l’étiquette. Les vins sans sulfites sont généralement étiquetés comme tels, et il est important de vérifier que le vin que vous achetez est bien un vin sans sulfites. Il est également important de vérifier si le vin a été produit conformément aux normes pour les vins naturels. Si le vin ne porte pas la mention «vin naturel», il est préférable de ne pas l’acheter.
Les mesures de protection à prendre avec les vins naturels
Lorsque vous achetez et consommez des vins naturels, il est important de prendre certaines mesures pour vous assurer que le vin est sûr à boire. Il est important de vérifier l’étiquette et de vous assurer que le vin est bien un vin sans sulfites avant de l’acheter. Une fois que le vin est acheté, il est important de le conserver et de le servir à la bonne température. Il est également important de le consommer rapidement pour éviter qu’il ne se gâte.
Conclusion
Les vins naturels sont une nouvelle tendance qui offre de nombreux avantages. Ils sont plus savoureux, meilleurs pour la santé et plus respectueux de l’environnement. Cependant, il est important de prendre certaines précautions lors de l’achat et de la consommation de vins naturels, car ils sont plus sensibles aux contaminations et aux oxydations et peuvent provoquer des réactions allergiques chez certaines personnes. Il est donc important d’être prudent et de vérifier l’étiquette et la date de péremption avant de consommer un vin naturel.
